ブラジル カフンド農園の豆を焙煎。豆が小さいので火の入り具合にかなり神経つかいます。中煎りは、酸味も苦味もバランスよく目覚めのコーヒーにピッタリ！グレープフルーツのような甘酸っぱさが酸味のある焼菓子やチーズ系のお菓子によく合います。
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