ブラジル カフンド農園の豆を焙煎。豆が小さいので火の入り具合にかなり神経つかいます。中煎りは、酸味も苦味もバランスよく目覚めのコーヒーにピッタリ！グレープフルーツのような甘酸っぱさが酸味のある焼菓子やチーズ系のお菓子によく合います。

無農薬国産レモン、有機ライム果汁。やっぱり安心して食べて欲しいからこだわりました。 昔ながらの懐かしい食感を再現したくて軽ーくほろっとしっとりのスポンジ生地。 甜菜糖を使っているから甘さは優しいけど、ライムのアイシングがチュイーンとかなり甘…